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本文目录

1. 麻辣鸡肉最正宗的视频做法
2. 正宗四川麻辣鸡怎么做
3. 辣鸡的做法 最正宗的做法

麻辣鸡肉最正宗的做法

食材:大鸡腿400克 、藤椒30克
、麻辣麻辣青尖椒30克、鸡的家常鸡的家常小米椒3个、做法做法做法做法小葱1根、视频姜1块、麻辣麻辣蒜末适量、鸡的家常鸡的家常盐1茶匙、做法做法做法做法料酒1汤匙
、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

麻辣鸡的做法：

1、青尖椒切圈，小米椒切圈；

2 、姜一部分切片  ，一部分切末；

3、鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒煮开，撇掉浮沫，再煮30分钟，煮熟捞出鸡腿 ，放入冷水中；

4
、鸡腿切大块 ，加入生抽、盐 、胡椒粉、少量鸡汤、搅拌均匀；

5
、锅里倒适量油，油热后中小火，加藤椒炸出香味 ，再放入青椒、小米椒
、姜末、蒜末翻炒5秒盛出；

6、炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油浇在鸡肉上即可 。

正宗四川麻辣鸡怎么做

1 、取三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可 ，剁成3厘米的块；

2、锅内倒入油 ，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水；

3、炖煮45分钟到一个小时即可

辣鸡的做法 最正宗的做法

步骤1?

食材
：鸡腿3个 、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣
、西兰花20克。调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克 、老抽1克 、盐1克、鸡精1克
。

步骤2?

鸡腿切小块，加入料酒 、1克生抽 、少许盐，拌匀腌制20分钟
。

步骤3?

干辣椒切段
。

步骤4?

小葱切段 。

步骤5?

姜切丝。

步骤6?

大蒜切粒
。

步骤7?

西兰花放入沸水锅中 ，煮30秒  ，捞出备用。

步骤8?

炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入2克生抽
 、老抽，炒匀。

步骤9?

放入干辣椒、花椒炒干，加入少许盐 、鸡精、葱段，炒匀 ，装入盘中 ，用西兰花点缀即可 
。

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